趣味は散歩です。

趣味は散歩です。と履歴書に書くにはどのくらい散歩すればいいのだろうか。

水炊き用の鶏肉を買いに、宮川食鳥鶏卵株式会社まで行ってみた。(築地)

久々に水炊きを作ろうと思って、

同僚に教わった、築地の宮川食鳥鶏卵という鶏肉屋まで鶏肉を買いに散歩。

 

店名は読めない。

外観はやや古い。

 

左手の入り口は常連用なのか業者用なのか、

そっちでも品物の受け渡しが行われていた。

 

正面の入り口にはカウンターがあり、

メニューも掲示されている。

 

 

看板は店舗というか

会社ですね。

 

 

メニューはこちら。

手羽さきと手羽もとを購入。

 

カウンター奥では、10人ほどの人が肉を黙々と捌いている。

接客してくれる人も肉を捌く手を休めて対応な感じです。

 

応対は無愛想で、接客が上手とはとても言えない。

業者向けが主なのか、常連向けが主なのかわからないが、

どうやって成立してるんだろう!?

 

 

国産 若鶏の手羽先 業務用 2000g

国産 若鶏の手羽先 業務用 2000g

 

 

 

自宅に帰って、

水炊き作成に着手。

 

3時間ほど煮てから、大根投入。

 

材料は

塩、水、鶏肉、大根、以上。

 

シンプルだけど、さっぱり美味しくいできました。

鶏肉は骨からほろほろ剥がれて気持ち良い。

 

  

大根 福岡産 1本

大根 福岡産 1本

 

 

大根の質がいまいちで残念。

今度はちゃんと選ぼう。

 

 

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