今日も地酒を求めて酒屋へ。
昼休みに買って、晩酌するパターン。
あまり聞かない名前
「レイメイ」
今では希少なお米だそうです。
真鯛の塩焼きに合わせていただきました。
美味しい！
現在では幻の米とも呼ばれる「レイメイ」を使用し、40%まで丁寧に磨き上げた1本。「レイメイ」を栽培する農家は年々激減し、希少米とも呼ばれております。飯米ならではの旨味・ふくよかさ、そして綺麗な酸が上手くまとまり上品な味に仕上がっております。
「八仙 レイメイ40」を買いに地酒庵さとうへ行ってみた。（青森市安方１丁目）
趣味は散歩です。
趣味は散歩です。徹底した現地確認主義。現地に行って、散歩して、見て聞いて感じたことなど。
