シューストリングを試しに、肉のハナマサまで行ってみた。（中央区日本橋本町）

細切りのフライドポテトが好きです。

肉のハナマサに売ってたので、買いに行ってみた。

１キロでだいぶ安い。

店で食べてるのは何なんだ。。

そもそもフライドポテトのはずなのに、

「シューストリング」ってなんだ！？

shoestring

調べたら靴紐ですね。 

本当に美味しいフライドポテトの教科書　（角川ebook）

油を180度にして、さっと揚げます。

超簡単。（油の後始末以外は）

まずは定番の塩味。

トリュフオイルを掛けて高級感を増す。

続いて、海苔塩。

これはこれで美味しい。

気軽さという点では、揚げ物はお店でオーダーした方がいいですね。

まぁ、利幅が大きいということだけ分かった。