無性にトンカツが食べたくなった。 豚肉、揚げ油を用意して調理開始。少し厚めに切った豚ヒレ肉に塩胡椒をして、片栗粉をまぶして卵くぐらせてパン粉をつける。 まず、180℃の油で揚げる、衣に色がついたあたりで一度休ませる。次に、200℃の油で揚げる、これ…

吉祥寺散策。 小雨のぱらつく中、中道通りをフラフラと。 小腹が空いたので軽食を求めて店舗を物色、 すると、抹茶の良い香りがしました。 「Capoon 抹茶製造所」でした。 暖簾は緑色でお茶屋さんな雰囲気。 店内入ってすぐのところに、石臼があります。 そ…