先日いただいたカシスソースがまだ残っているので、再び料理に使う。 yomumiru.hateblo.jp 今回は豚ヒレ肉にしてみました。 下味つけて一晩置いて、真空にしてからバーミキュラで低温調理。 しっとりと柔らかく仕上がりました。 今回もカシスソースに、バル…