正月用のローストビーフを作る。下北牛を入手したので、慎重に調理。 まず、塩胡椒を刷り込んでから、フリーザーバッグに入れて真空にして、バーミキュラで低温調理する。 今回は６４℃で６０分。 バーミキュラ ライスポットミニ 3合炊き 炊飯器 シルバー 専…