れんが倉庫美術館の帰りに、
知人から教わったチョコレートを買いに行ってみた。
北大通沿い、弘前駅と弘前城の中間くらいです。
のぼりが見えた。風が強くてはためいている。
店舗外観はこんな感じ。
店内には、世界地図と板チョコが。
カカオの産地別になってますね。
単価がお高めで、少し怯んだが、
せっかくきたので生チョコを買ってみた。
マダガスカルのカカオを選んでみた。
テロワールカカオの説明。
カカオを自家焙煎して白神山地の軟水で仕上げた生クリームを使わない生チョコ。
生クリームを使わないのは初めてみた。
確かにあっさりしていながらも、カカオの風味はしっかりしている。
他の産地のも食べてみたくなる。
ワインにもウイスキーにも合いそうだ。
